Soto Betawi

Bahan : 
•	1/4 kg daging sapi 
•	400 ml santan 
•	2 lbr daun salam 
•	1 btg sereh, ambil bagian putihnya, memarkan 
•	3 cm lengkuas, memarkan 
•	4 lbr daun jeruk 
Bahan yang dihaluskan : 
•	4 btr bawang merah                      
•	4 siung bawang putih 
•	8 btr kemiri 
•	2 cm kunyit 
•	garam dan merica 
Pelengkap: 
•	2 bh tomat, iris delapan memanjang 
•	2 bh telur rebus, iris enam memanjang 
•	1 bh jeruk nipis, iris sisinya 
•	100 gr emping goreng 
•	sambal rebus 
Cara membuat : 
•	Daging sapi dipotong porsi makan. 
•	Tumis bumbu halus sebentar, masukkan daging, sereh,lengkuas dan daun jeruk hingga daging berubah warna 
•	Masukkan santan aduk hingga mendidih dan masak hingga daging empuk 
•	Sajikan soto dengan pelengkapnya